Notre Menu

The_Sloppy_Dog
The Sloppy Dog

LE CHIEN SLOPPY

burger à pain brioché, porc effiloché de Gaspor, chorizo, sauce barbecue maison, cheddar fort, œuf d'oie miroir, oignon vert, crème sure au jalapeño, pousses de coriandre

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The_Bagel
The Bagel

LE BAGEL

Bagel St-viateur, saumon fumé du buccaneer, philly à la ciboulette, sauce tzaziki, chips de pancetta, cœur de romaine, yellow pop

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The_BTL_Ruby
The BTL Ruby

LE BLT RUBY

Bacon croustillant de Gaspor, tomates confites, niçoise, œuf de canard à la crème, emmental, mayonnaise, moutarde.

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The_Salad
The Salad

LA SALADE

Lentilles bicolores, oignon rouge, ciboulette, vinaigrette au sherry, noix de pécan, asperges, pain de campagne, Ricotta fraîche

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LES CÔTES

Frites maison au romarin avec mayonnaise maison   8
Coupe de fruits de saison   6

Le_Poché
Le Poché

LE POCHÉ

Pain brioché, jambon blanc de Gaspor, tomate confite, asperges, croquant de cheddar fort, œuf de canne poché, soupe de vin blanc et d'estragon frais, graines de pavot, gousses d'oseille.

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Le_Berger_QC
Le Berger QC

LE BERGER QC

Betterave jaune tranchée, pesto, fromage de chèvre, pistaches concassées, bébés épinards, sauce aigre, pousses de betterave.

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La_Tartine
La Tartine

LA TARTINE

Salade d'avocat, oignon rouge et bébé roquette, pain de campagne, feta marinée au romarin, œuf poché, crème aigre de radis, graines de pavot, cosses de roquette.

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The_2_Toasts
The 2 Toasts

LES 2 TOASTS

Pain de campagne, compote de prunes et de pommes aux 5 épices, Ricotta à la vanille et à l'érable, miel d'Anicet à l'anis étoilé, baies, fleurs de bleuets

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Nos boissons

Espresso

2.5

Doble Espresso

3.5

Americano

3

Capuccino

4.5

Mokaccino

4.5

Latte

5

Latté d’or

5

Latté pina colada

5

Latté fleur de pois papillon

5

Thé camellia sinensis roosbois-zeste éclair

4

Perles du Dragon

4

Earl Grey

4

Semcha Nagashima

4

Assam breakfast

4

Chai

4

SMOOTHIES

RUBY

mangue et lime

8

LOLA

betterave rouge et framboise

8

CHLOE

pêche, bleuet et gingembre

8

SODAS

YODA

(18 oz) yuzu, gingember et coriandre

6

SAM

(18 oz) red ruby fassionola

6

LA TATI

(18 oz) framboise, concombre et basilic

6

RUBYLICIOUS

Miel d'Amareto, vin rouge, émulsifiant végétalien, jus de citron vert, sirop simple.

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PISCO SOUR POOCH

Pisco péruvien, liqueur de rhubarbe, émulsifiant végétalien, jus de citron vert, sirop de pêche-gingembre-romarin

12

PAWFECT PARADISE

Havana club Anejo, Malibu coco, Cointreau, fruits de la passion, ananas et jus d'orange, jus de citron vert, sirop d'orgeat.

12

HAVANA WOOF

Havana Club 3 ans, rhum Spicy Chic Choc, jus d'orange et de goyave, jus de citron vert, sirop simple, feuilles de menthe

12

RUBY’S SPRITZ

Amermelade, vodka Absolut, jus de citron, sirop miel-hibiscus-lavande, prosecco, soda

12

DOGGIE MARIE

Gin Beefeater, jus d'olive, jus de citron vert, Worschestershire, tabasco, sel et poivre, clamato, basilic thaïlandais, sel de l'Himalaya, graines de sésame noir

12

BARKRIA ROUGE OR BLANC
(Sangria pour deux)

Vin rouge ou blanc, rhum épicé Chic Choc, noix de coco Malibu, purée de framboises, sirop de pêche, poire et romarin, jus de citron vert, jus d'orange et d'ananas, gingerale

26

Belgian Moon, blanche IBU9 – 5.4%alc

9

Normanville, hazy IPA IBU30 – 4.8%alc

9

Loxley, rousse anglaise IBU19 – 4%alc

9

Heineiken, lager hollandaise IBU23 – 5%alc

9

EN BOUTEILLES OU CANETTE

VIZZY hard seltzer – Mangue & Ananas – 355ml – 5% alc – 100cal

6.5

VIZZY hard seltzer – Bleuet & Grenade – 335ml – 5%alc – 100cal

6.5

Heineiken, lager hollandaise – 500ml – 5%alc

8

Heineiken, lager hollandaise – 500ml – 0%alc

8

Cidre de pommes, Cidrerie Milton, 335ml – 5% alc

6.5

Cidre de pomme, pamplemousse, Cidrerie Milton – 335ml – 5% alc

6.5

Cidre de pomme, bleuets, Cidrerie Milton – 335ml – 5% alc

6.5

Cidre de pomme, limonade, Cidrerie Milton – 335ml – 5% alc

6.5

WHITE

Sicile Roccaperciata 2019 Firriato
(Inzolia-Chardonnay)

9-12-39

Vénétie Pinot Grigio 2018 Cadirajo
(Pinot Grigio)

11-15-48

Chablis La Sereine 2018
La Chablisienne (Chardonnay)

12-17-54

BULLES

Portugal Fita Azul Altitude Brut Reserva Borges

9-35

RED

Rioja Crianza Vina Real 2017 CVNE
(Tempranillo)

9-12-39

Vin de Pays Pinot Noir Tâcherons Domaine Barsalou (Pinot Noir)

10-14-45

Cahors Château Combel BIO
La Serre Pur Fruit 2019 (Malbec)

9-12-39

ROSÉ

Portugal Meia Encosta 2020 Borges

9-12-39